黃蓓蓓，女，1981年生人，三門峽職業技術學院教授，西北農林科技大學食品科學專業工學碩士。酶制劑河南省高校工程技術研究者中心主任，三門峽市食品科學技術學會副會長，三門峽市綠色食品產業特技特派員服務團副團長，河南省食品生產許可核查員，河南省骨干教師。
工作簡歷：2004年至今，任教于三門峽職業技術學院食品園林學院，擔任教研室主任。
教育教學業績：承擔《食品理化檢驗技術》等專業課程4門；被認定為河南省職業院校省級骨干教師，主持河南省職業教育課程思政示范項目《食品感官與理化檢驗技術》、豫晉陜黃河金三角職業教育集團《微生物技術》職業教育精品資源共享課程建設項目；主持校級精品在線開放課程、課程思政示范課、優質骨干專業、專業教學資源庫；指導學生獲全國食品營養與安全檢測高職院校在校生技能大賽獲銀獎1項，銅獎2項，河南省高等職業教育技能大賽二等獎2項、三等獎2項，“挑戰杯”河南省大學生創業計劃競賽三等獎1項，“挑戰杯”河南省大學生課外學術科技作品競賽三等獎4項。
科研業績：擔任酶制劑河南省高校工程技術研究中心負責人，校級科研創新團隊負責人，參與市級重點實驗室、市級工程技術研究中心的建設工作。長期從事本地特色農副產品深加工與綜合利用方面的研究。主持《混菌固態發酵蘋果渣生產飼用酶制劑技術研究》省教育廳重點科研課題1項，《課程建設信息化的研究與實踐——以<微生物技術>課程為例》全國食品工業職業教育教學指導委員會課題1項，《農業廢棄物現狀、問題及資源化利用》河南省社科聯課題1項，參與完成《三門峽杜仲產業發展現狀及全值化對策研究》省級課題2項，《酶法提取果渣果膠制備植物膠囊關鍵技術研究》、《推動綠色發展》等省廳級課題4項，《三門峽地區杜仲資源的綜合利用及產業化發展研究》等市級課題4項；表《香菇菌株LE08液體發酵及多糖提取工藝的優化》等論文20余篇，其中中文核心期刊論文18篇，SCI收錄1篇；參編教材《發酵技術（第二版）》，主編在編教材1部。此外，積極為當地企業開展技術服務，被認定為三門峽市科技特派員；受聘為河南省食品生產許可核查員（食品安全檢查員）、三門峽市食品生產安全專家，為本地食品企業開展現場核查及食品技術服務工作。
獲得獎勵及榮譽：獲第十四屆中國商業聯合會服務業科技創新獎二等獎；河南省教育科學研究優秀成果獎二等獎；全國高職院校食品工業類專業（群）教師教學能力比賽二等獎；河南省教師能力大賽二等獎；河南省第二十六屆教育教學信息化交流活動二等獎；河南省第二十五屆教育教學信息化交流活動二等獎；河南省第五屆信息技術與課程融合優質課大賽三等獎；全國食品營養與安全檢測高職院校在校生技能大賽“優秀指導教師”2項，河南省高等職業教育技能大賽“優秀指導教師”3項等。
